Monasta - Birra Artigianale Ambrata

Monasta - Birra Artigianale Ambrata

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Birra artigianale doppio malto dalla schiuma compatta, cremosa ed aderente, la birra Monasta incarna la filosofia del Birrificio San Biagio e racchiude in sé tutte le essenze della vita monastica.

Il colore nocciola, leggermente velato con riflessi rossastri, è la firma identificativa della prima birra artigianale prodotta da noi.
Dal corpo ben strutturato, risulta piacevole al palato per il giusto equilibrio tra gli aromatizzanti, miele, luppolo e alloro, dei quali ne porta al naso gli intensi profumi e alla degustazione le morbide note floreali.
L’aroma si muove tra toni caldi, morbidi e speziati, alternando il dolce all’amaro. Ideale con tutte le pietanze, accompagna nobilmente i secondi di carne importanti, oltre che i formaggi stagionati.

 

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La Monasta ha dato inizio alla nostra attività di produzione di birre artigianali di ispirazione monastica: è stata la prima birra, con il suo aroma, a diffondere la storia del mistico e incantevole Monastero di San Biagio. Circondato da una natura incontaminata e da una tradizione secolare, tutti gli elementi della cultura del “ora et labora” sono percepibili nelle miscele dei nostri prodotti.
Ogni ingrediente è attentamente selezionato: ad esempio l’alloro, una delle piante aromatiche che conferisce alla nostra birra il suo gusto originale, viene ricavato dall’albero centenario che si trova proprio sul terreno circondante il Monastero.

L’obiettivo perseguito consiste nel cercare di mantenere il più possibile integri e incorrotti il luogo e la tecnica di produzione.

  • TIPOLOGIA:
    Monasta
  • COLORE:
    Ambrato, naturalmente velato
  • CARATTERISTICHE
    Non filtrata non pastorizzata
  • GRADAZIONE ALCOLICA:
    7% vol.
  • FERMENTAZIONE:
    Alta, rifermentata in bottiglia
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO:
    10-12 C°
  • INGREDIENTI:
    Acqua di Nocera Umbra, malto d'orzo,
    luppolo e lievito

 

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